二次汚染対策をする 内蔵にいたアニサキスが、おろす際に手や器具を介して刺身につく二次汚染の対策もしっかり行おう。 1低温管理の徹底 アニサキスは6℃以下ではあまり動かな
上 魚 唇 腫れる 246158-魚 唇 腫れる
血管性浮腫 15 免疫の病気 Msdマニュアル家庭版 魚アレルギーを起こす魚とアレルギー様反応を起こす魚は共通しています 名前の通り、アレルギーではありません。 鮮度の落ちた（古い）魚を食べると、食べた直後から3時間後に、じんましん、顔の腫れ、発汗、頭痛、吐き気などの症状が起こ...
選択した画像 紋甲イカ さばき方 刺身 877877-紋甲イカ さばき方 刺身
イカの捌き方 第二弾 下足 ゲソとエンペラ ヒレの捌き方 魚屋三代目日記 私のさばき方が悪いのか、持ち帰り方に問題があるのでしょうか？ よく、生簀で『泳ぎイカ』などといってその場でさばいてくれる イカのお刺身のように食べるにはどうしたらよいのでしょうか？ ご存知の方どうぞ教え...
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